卤肉饭
材料
"五花肉(或里肌肉) 400克","香菇(干) 4朵","蒜头 6颗","糖 10克","酱油 80ml","酱油膏 50ml","五香粉 少许","白胡椒粉 少许","油 少许","油葱酥 30克","米酒 20ml",
做法
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1:至家乐福购买五花肉(或里肌肉)洗干净,沥干水份后切丁,干香菇泡水至软后切丁,蒜头剥好备用.
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2:加入一些油,热锅后加入蒜头爆香.再加入香菇丁和五花肉丁,稍微炒一下后,加入油葱酥和糖.
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3:加入酱油80ml,酱油膏50ml,900ml水及米酒20ml
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4:等水滚之后再加入少许五香粉及少许白胡椒粉,盖上锅盖转小火煮约1小时.
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5:加入一些蔬菜搭配更健康.