日式高汤玉子烧

材料

"鸡蛋 3个","烹大师 1/2小匙","水 50CC","盐 1/4小匙","味霖 1/2小匙","糖 1小匙","红萝卜碎 少量","干燥葱末 少量",

做法

  1. step1

    1:调味料加温融化,放凉备用鸡蛋加入冷却后的调味料,煎成玉子烧(请参考影片)加入装饰材料(可省略)
  2. step2

    2:煎好的蛋卷趁热用竹帘卷起,用橡皮筋二头固定好,用重物压在上方呈椭圆状(不要太重),完全冷却才可以取出
  3. step3

    3:冷却之后的玉子烧取出切1到1.5公分的厚片,再斜切一刀(如图)
  4. step4

    4:取其中一片翻转,对齐另一片
  5. step5

    5:即完成心心相印的爱心日式高汤玉子烧
（创建于2019-12-05）

关键词

高汤玉子烧  玉子烧  日式  日式高汤  
陈礼蒙
高汤的做法

小知识

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