日本寿司的由来

    寿司是在里放醋做主材料的日本料理。 传说寿司是以前为了储藏鲜鱼而制成的。在日本把新鲜的生鱼切成片放在饭上, 然后放在撒着盐的板上,上面放上石头,几个星期以后,被饭发酵得鱼片吃起来味道非常鲜美。 还有别的书上记载把饭和鲜鱼放在木桶里,在饭发酵时出来的乳酸菌可以保存鲜鱼。 寿司有两种作的方式。一种是关西方式(上方风), 发源于大阪的关西地方, 另一种方式是发源于东京的江号前风. 可以一口吃下的生鱼饭,使用东京海岸的刚刚抓来的鲜鱼。 而关西地方的寿司是甜味很强。

    当你想吃多种寿司的时候,你可以吃一个寿司吃一块醋生姜,这样可以使你的口里爽快, 以便更好的去品尝别的鲜鱼。即使是同样的生鱼饭根据你吃的顺序味道会不同,应先从清淡的生鱼开始到煮熟的生鱼,然后是味道强一点的

寿司的做法
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