蒜泥双虾
材料
"小龙虾 三只","白虾 300g","碗豆夹 适量","红萝卜 适量","蒜苿 适量","辣椒(切碎) 适量","青葱(切碎) 适量","大白粉 一大匙","盐 二小匙","胡椒粉 二小匙","酱油 一大匙",
做法
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1:小龙虾切纵向去肠泥,白虾剥去外瞉去肠泥留头尾碗豆夹及红萝卜片洗净后,入锅川烫(锅内放点塩及一大匙沙拉油),烫熟放入盘底小龙虾及白虾川烫至红(半熟状态)起油锅,放入酱汁材料,加入一杯水或高汤,滚后依序放入小龙虾,白虾,8-9分熟时加入太白粉勾欠,起锅摆盘即成
