蕃茄九层塔咸派
材料
"中筋面粉 120g","蛋黄 1颗","无盐奶油 70g","盐 2g","全蛋 1颗","鲜奶油 100ml","洋葱巧达浓汤 1包","九层塔 适量","好菇道鸿禧菇 适量","蕃茄 2颗","砂糖 适量","橄榄油 适量","盐 适量","法式香料 适量","起司丝 适量","火腿切块 适量",
做法
-
1:预热烤箱180度,将番茄切片
-
2:蕃茄上橄榄油,砂糖,盐跟些香料,烤20分钟后(蕃茄有解腻效果,可多些),取出放凉
-
3:派盘涂奶油,薄薄扑上一层面粉,方便脱模
-
4:面粉+切小块奶油,用刮板切到变细小粒状混合均匀,加入蛋黄及一些水,揉成一整团,用保鲜膜冷藏至少1小时
-
5:准备内馅。全蛋+vono洋葱巧达浓汤包+鲜奶油(或牛奶)搅拌均匀。起司片切条,火腿切块。
-
6:取出后用杆面棍推成0.5公分厚的派皮(比派盘大),放上派盘,底部用叉子戳洞(派皮会容易破正常,因为是酥松型的派皮),放冷冻库15分钟,同时预热烤箱180度,然后烤15分钟
-
7:派皮烤好后,扑上起司条,九层塔,火腿块,蕃茄片,好菇道鸿禧菇
-
8:倒入内馅,烤180度25分钟(视自家烤箱温度而定)
-
9:完成
-
10:热热的吃是最好吃的!!