油葱粿

材料

"地瓜粉 160g","在来米粉 100g","红葱酱 2T","绞肉 30g","冷水 360cc","沸水 360cc","日式酱油 3T","味霖 1T","蒜末 10g","太白粉水 1.5T","水 适量",

做法

  1. step1

    1:备料
  2. step2

    2:起油锅，下绞肉爆香，煸出油脂
  3. step3

    3:再下葱油一起炒香
  4. step4

    4:取一大锅，将两种粉混合
  5. step5

    5:先加冷水拌匀
  6. step6

    6:煮一锅沸水备用
  7. step7

    7:把搅拌均匀的粉浆倒入沸水中，慢慢搅拌成浓稠状
  8. step8

    8:加入炒好的葱油肉燥
  9. step9

    9:搅拌均匀
  10. step10

    10:取几个小浅盘
  11. step11

    11:用汤匙挖粉浆至碟中，外表抹顺
  12. step12

    12:进电锅蒸
  13. step13

    13:外锅加1.5杯水
  14. step14

    14:蒸30分钟即可~脱模的模样
  15. step15

    15:下酱油，味霖及蒜末~~煮滚
  16. step16

    16:加水稀释，勾点薄芡~沾酱就完成了
  17. step17

    17:蒸熟的油葱粿~~下锅煎至两面恰恰
  18. step18

    18:淋上沾酱，撒上香菜碎~ 美味上桌了
（创建于2020-02-09）

关键词

油葱粿  油葱  葱  粿  
陈振江

相关食谱

小知识

相关食物