南瓜咖哩油葱粿

材料

"咖哩块 2块","栗子南瓜 1/4颗","油葱酥 约半碗","猪绞肉 约4~6两","在来米粉 250公克","水 2杯和3杯",

做法

  1. step1

    1:南瓜连皮洗干净,去籽。

  2. step2

    2:南瓜连皮洗干净,刨刀刨成丝状。猪绞肉冷锅中火炒散、炒熟,加油葱酥和胡椒粉拌炒匀捞起,成油葱肉燥,备用。

  3. step3

    3:在来米粉取250公克,加3杯水拌匀。

  4. step4

    4:牛头牌咖哩块,每块都可以各别分开,而且也很容易打开,方便料理及保存。

  5. step5

    5:南瓜丝少油炒香,加2杯水及咖哩块,慢慢把咖哩块拌煮融化,上盖小火,把南瓜煮熟软。

  6. step6

    6:南瓜煮到熟软加一半的油葱肉燥拌匀,再慢慢加上在来米粉水(粉水要搅拌,不要沉淀),粉水边加边搅拌,搅拌到呈现浓稠的糊状。盛入容器内,容器事先要先抹一层薄油。

  7. step7

    7:把剩下一半的油葱肉燥,铺在粉糊上。入电锅架上,外锅1.5杯冷开水蒸熟。锅盖开一小小的缝隙来蒸,让蒸气跑出来,蒸气才不会回留在糕点上。

  8. step8

    8:电锅跳起,不要马上打开,续焖熟。而蒸煮的时间,依容器的大小深度斟酌。越深的,时间要拉长。取出放凉,用小刀延著模具周围画一圈,倒扣。

  9. step9

    9:切块直接吃或沾酱吃都可以。

  10. step10

    10:压模成幸运草。

  11. step11

    11:或煎得刺刺,直接吃或是沾酱吃。

  12. step12

    12:压模煎得刺刺,直接吃或是沾酱吃。

  13. step13

    13:煮汤吃也很优喔!加了山茼莴,好优喔!

  14. step14

    14:祝大家过个好糕年,也像幸运草一样,幸运一整年。

(创建于2019-09-19)

关键词

油葱粿  南瓜咖哩  油葱  咖哩  

南瓜的做法

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