1:美国马铃薯比本产马铃薯松软容易熟，烘烤用美国马铃薯是比较容易烤熟。

2:将马铃薯去皮，削成薄片备用。

3:四季豆在盐水里烫约10秒钟，捞起备用。

4:打入两颗蛋。

5:将蛋打散后，加入牛奶拌匀。

6:再加入面粉、盐、胡椒、帕玛森起士粉。

7:粉浆拌匀后，将马铃薯放入，每片都沾裹上粉浆。

8:烤模铺上一层烤盘纸。将马铃薯片依序叠铺在烤模里。

9:大约铺上2-3层后，放上一半的奶油。

10:再铺一两层后，将四季豆紧密的摆满一层。用芦笋替代也是可以。

11:再继续铺上一两层马铃薯片，放上剩下的奶油。

12:将所有的马铃薯片铺完后，上面洒上一些黑胡椒。

13:预热好烤箱，以180℃烤50分钟。

14:烤好出炉。

15:脱膜。

16:很漂亮的断面。马铃薯松软香甜，加上牛奶和起士的奶香，很好吃！这个当点心或前菜都很棒！中间的四季豆，用芦笋、秋葵都是可以尝试的。