胡椒虾
材料
"虾子or明虾 20只/10只","青葱5 支","辣椒 1支","大蒜 10瓣","米酒1 小匙","胡椒1 大匙","盐 少许","米酒(醃料)1 碗","白胡椒(醃料)1 大匙","盐(醃料)1 小匙",
做法
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1:1.用剪刀将虾头尖尖的部分、触须和脚剪掉，（重点）虾背壳和肉剪开1/3深度顺便清除肠泥2.用醃料（米酒、白胡椒、盐）阉30分钟到一小时3.青葱、大蒜、辣椒切末备用
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2:4.热油锅，爆香大蒜和辣椒5.将虾子下油锅大火炒6.在虾子快要全熟左右下青葱、胡椒、盐，再继续大火拌炒30秒，下一匙米酒收水马上起锅
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3:上菜了！！
