豆腐皮蛋花汤

材料

原料,豆腐皮一张,鸡蛋两个,香菜少许,调料,盐少许,油少许,料酒少许

做法

1,准备豆腐皮,鸡蛋打入碗中

2,将豆腐皮用手撕成小块,鸡蛋打散加入几滴油和料酒

3,将水烧热

4,倒入豆腐皮煮开

5,倒入鸡蛋搅拌开,放入盐,关火后,放香菜即可。

小诀窍

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功

效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼

等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展

。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,

又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的

食用佳品。

(创建于2013-12-05)

关键词

蛋花汤  蛋花  腐皮  豆腐  
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