1:滚水中加入姜片，将牛肋条汆烫至无血水流出，倒掉脏水，以清水冲净，待凉后切块。马铃薯、红萝卜削皮后切块；洋葱去皮洗净后切丁；洋菇洗净后切片；甜碗豆洗净后去丝。

2:锅中倒入3杯水，先放入牛肉块，煮滚后再加入洋葱、马铃薯、红萝卜，以中小火（电磁炉设定为炖煮）炖煮一小时。

3:最后，再加入洋菇、甜豌豆，并加入咖哩块拌匀约5分钟。

4:起锅前加入一小匙「金牌咖啡」提味就完成了。