免烤箱酥脆苹果派
材料
"中型苹果 3颗","砂糖 1/3杯","水 4大匙","肉桂粉 1大匙","柠檬汁 1/2茶匙","中筋面粉 2大匙","肉豆蔻粉 1/4茶匙(可加可不加)","砂糖 3大匙","奶油 半条(约125g)","消化饼 20片",
做法
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1:将消化饼倒入保鲜袋中并用擀面棍碾碎 中小火融化奶油并加入3大匙砂糖然后倒入搅碎的消化饼拌匀
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2:拌匀后取2/3的消化饼倒入蛋糕模中用汤匙"压紧"冰入冷冻库约30分钟**剩下1/3消化饼是要放苹果派上面的,然后可拆式的蛋糕模可以用8吋或是更小的再不然就是深一点的盘子 **
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3:苹果削皮切薄片放入另一锅中并倒入1/3 杯砂糖,柠檬汁,肉桂粉,肉豆蔻粉,水以及面粉
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4:转中小火搅拌(约20分钟)煮到苹果变软嫩起锅放凉
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5:接着从冰箱拿出冻好的派皮,将内馅均匀铺在上面
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6:撒上剩下1/3的消化饼** 如果用8寸的蛋糕膜铺起来,内馅就是薄薄一层,所以不用担心馅料不够 **
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7:最后冰进冰箱冷藏约20~30分钟就可以吃囉
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8:上桌