葱香霸王兔
材料
做法
1.提前将原材料准备好
2.新鲜兔肉洗干净，放入加有葱段、姜片、料酒的沸水中煮至软熟，捞出沥干水
3.老姜、大蒜切碎；辣椒切成圈；葱切成花
4.碗内倒入盐、生抽、陈醋、香油、辣椒圈、鲜辣露和凉白开调成酸辣汁，撒上大量的葱花
5.将放凉的兔肉切成小块的丁
6.将调好的酸辣汁和淋在兔丁上即可
小诀窍
厨房小贴士
1.兔子不要冷冻兔，选择新鲜的口感更好
2.做葱香霸王兔需要大量的小葱，所以一定要放很多葱哦
3.酸辣汁的调配很关键，醋选择陈醋，鲜辣露直接上超市买就好了，品牌你自己决定，酸辣的口感因人而定
4.新鲜辣椒有很多种，如果喜欢吃辣的话可以选择小米辣，不喜欢吃辣的话可以选择二荆条辣椒
