香葱香肠花卷的做法_香葱香肠花卷怎么做_香葱香肠花卷的家常做法【心食谱】

香葱香肠花卷

材料

中筋粉400g,水207g,酵母3g,泡打粉3克,白糖3克,香肠香葱、油、盐适量。

做法

1.泡打粉、白糖放入面粉搅拌一下,酵母用30度温水搅拌化开放入面粉。

2.把面粉混合揉成团,要软一点。醒发20分左右。

3.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片。

5.面上依次撒上油、细盐、香肠、葱花。

6.再把面团卷起,约50-60g一只切好成刀切馒头状。

7.再用筷子在中间稍微用劲的压下去,两头往下捏合在一起。

8.全部码入凉水蒸锅后,醒发40分钟左右。

9.先开中小火进一步醒发,上汽后开大火蒸10分钟。

10.关火后,5分钟以后再开盖取出花卷。

小诀窍

1、一定要用凉水开始蒸。

2、关火后千万不要着急拿出花卷。

(创建于2015-06-18)

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