小鱼干拌面
材料
"小鱼干 10条","花生 10g","麻油 1汤匙","姜 5g","葱 5g","面条 150g","干红辣椒 2-3个","花椒 5g","八角 5g","酱油 1汤匙","糖 5g","醋 1汤匙"
做法
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1:把小鱼干煎香。小鱼干变成金黄色时加入花生、红辣椒和盐。炒拌均匀,备用。
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2:把小鱼干煎香。小鱼干变成金黄色时加入花生、红辣椒和盐。炒拌均匀,备用。
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3:接下来我们做麻辣酱。用高火把油烧热,加入花椒和八角炒香。加入酱油、醋和水,酱汁煮开的时候加少许糖,盛出备用。
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4:接下来我们做麻辣酱。用高火把油烧热,加入花椒和八角炒香。加入酱油、醋和水,酱汁煮开的时候加少许糖,盛出备用。
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5:接下来煮面条,把面煮到刚熟,不可以煮太久。盛起。
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6:在面上放花生小鱼干、麻辣酱、葱花和麻油。既成。