西班牙小油条
材料
"份量:2人份","牛奶250g","低筋粉160g","黄油50g","鸡蛋6个","糖10g","盐1g","油足量","巧克力酱:","淡奶油200g","巧克力100g","牛奶100g","可可粉30g"
做法
-
1:取一个锅,加入牛奶、黄油、糖、盐中高火烧开
-
2:调至小火,加入低筋粉,不停搅拌至无颗粒
-
3:将拌匀的面团放入搅拌机中,搅拌至冷却
-
4:逐个加入鸡蛋,搅拌均匀
-
5:取一个锅加热足够分量的油,将拌好的料,装入装有六齿裱花头的裱花袋中,裱在油锅中,约手指长短
-
6:炸至金黄色。捞出,放在厨纸上吸去多余油份。
-
7:取一个锅,烧开淡奶油和牛奶,冲入巧克力中,搅拌至巧克力完全融化
-
8:筛入可可粉,搅拌均匀,倒入容器中
-
9:将小油条装盘,配以巧克力酱享用