1:洋葱洗净，切去顶部，从上到下切开口，不要切断。

2:取一个有盖的容器，放入五香粉、椒盐、黑胡椒粉、砂糖，然后放入切好的洋葱，轻摇容器，使粉末均匀的粘在洋葱上，取出。

3:将容器洗净，把鸡蛋在容器中打散，将裹好调味粉的洋葱放入，轻摇使其均匀的裹一层蛋液，取出。

4:将容器洗净后，放入生粉加水拌成面糊，将裹好蛋液的洋葱放入拌好的面糊中，轻摇使其均匀的裹上面糊。

5:取一个锅，加入足够分量的油，烧热，洋葱下油锅，炸至开花及上色，捞出，用厨纸吸去多余油份，装盘。

6:伴以番茄酱享用即成。