1、鸡蛋打入盆中，将盆放入加了热水的锅中（鸡蛋要提前从冰箱取出回温）

2、加入白糖，隔热水打发鸡蛋至浓稠膨胀，蛋液滴下后可以出现清晰的纹路，并不会马上消失即可（全蛋打发需要一定的温度，所以要坐热水打）

3、分三次筛入低粉，小心拌匀，以防消泡

4、倒入油，小心拌匀

5、将面糊倒入烤盘中，震出气泡，入烤箱180度烤约18分钟

6、黑巧克力切成小块，与牛奶混合，隔水融化均匀成巧克力液

7、烤好的蛋糕切成小块

8、将小蛋糕块放入巧克液中，使蛋糕块整个沾满巧克力液

9、马上将蛋糕块放入椰蓉中，整个沾满椰蓉即可

小诀窍

（创建于2013-03-08）