杏仁花生香酥球

材料

食用油(最好用花生油,有花生的香味)280ml,鸡蛋1个,面粉(或者全麦粉)380克,糖50克,核桃仁100克,花生米100克,泡打粉1茶匙(5ml),小苏半茶匙(2ml),盐1克

做法

1、烤箱预热150度,将花生米和核桃仁放入烤20分钟,晾凉后去掉花生的红衣。

2、将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内,用擀面杖压碎待用。

3、将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内,用打蛋器搅拌均匀,搅拌至不透明的乳状。

4、将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中。

5、用刮刀切拌均匀,再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀。

6、预热烤箱180度,取15克左右的面糊捏成小球,放入烤盘内。

7、在小球表面刷上蛋液。

8、放入烤箱中层上下火烤20分钟左右,中途可以取出再刷一次蛋液。

(创建于2013-08-29)

关键词

杏仁花生香酥球  香酥  花生  
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杏仁的吃法

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