影音示范教学 玛芬杯子蛋糕 基本款

材料

"鸡蛋 2颗","低筋面粉 220公克","无铝泡打粉 2小匙","鲜奶80 C.C.","砂糖 100公克","牛油butter) 100公克","盐 适量(小尖匙)"

做法

  1. step1

    1: 首先无盐奶油 放室温回软,用打蛋器将奶油搅拌至乳霜状,糖分次加入拌匀至无颗粒状(打发奶油)!

  2. step2

    2: 再分次加入蛋液!

  3. step3

    3: 先加入一半过筛两次的低筋面粉搅拌 .再加入一半牛奶切拌匀.重复以上动作,直至全部混合成面糊!

  4. step4

    4: 用切拌法让面粉和牛奶先行混合!要注意.不要过度搅拌~出筋的面糊口感会不好.

  5. step5

    5: 拌匀完成的玛芬面糊,装填入烤杯、容器中.

  6. step6

    6: 烤箱预热180度,烤25分钟!最后10分钟烤盘掉一个方向!

(创建于2016-06-21)

关键词

玛芬  杯子蛋糕  杯子  

蛋糕的做法

小知识

相关食物