1、将苦瓜洗净去籽切大块备用；

2、锅中倒入适量的油，将苦瓜放入炸至金黄色捞起(也可以用半煎炸的方式)；

3、将炸好的油取一容器倒出，不用洗锅子，直接将豆鼓放入锅中炒香；

4、再加入炸好的苦瓜与调味料酱油、冰糖、水加入，滚后转小火慢慢煨至入味即可。

（创建于2016-06-29）