1: 先准备好派皮所需材料

2: 将面粉ˊ糖ˊ盐ˊ略为拌匀ˊ奶油切小块ˊ用手抓捏混合成小米粒状ˊ然后加入椰奶拌匀成团状ˊ(成团即可ˊ不用过度揉搓)这样才会有酥层效果)接着用袋子密封ˊ放冷藏15~20钟以方便操作

3: 冷藏后塔皮取出用杆面棍杆平成圆状ˊ派模用配方外酌量奶油稍为刷上一层ˊ并洒上少许面粉以防沾粘ˊ 然后将面团平整铺于派模上ˊ完成后在模底用叉子轻搓几个小孔ˊ铺上烘焙纸ˊ并以适合重物略压ˊ然后送入已经预热好的烤箱ˊ 以180度c烘烤10~12分钟备用

4: 馅料A牛头牌咖哩块1块加上椰奶140cc以微波加热后拌匀

5: 然后将蛋打散再次拌匀备用

6: 馅料B中的紫洋葱丁2大匙ˊ火腿丁2大匙ˊ三色蔬菜2大匙ˊ洗净处理好ˊ锅内放少许油略为拌炒后放凉备用

7: 组合:将完成的步骤6平铺于步骤3的派皮上ˊ淋上完成的馅汁ˊ洒上酌量双色起士ˊ摆上虾子ˊ送入已经事先预热好的烤箱ˊ180度c烘烤约25~30分钟即可

8: 咖哩鲜虾咸派就完成囉~(记得略为放凉再脱模切片喔)

9: 派皮香酥ˊ馅料丰富香浓ˊ还有着迷人椰奶咖哩香ˊ有兴趣的不妨试试看。

10: 牛头牌咖哩块 ˊ添加多种蔬果ˊ有 ( 原味/甘味/辣味/素食 )ˊ 方便的小盒包装ˊ让我们可以随喜好变化出不同味道。 实际体验发现ˊ不管是那种口味ˊ浓淡刚刚好ˊ 味道柔和ˊ调味适中ˊ我自己觉得可以很轻松方便运用ˊ 甚至省略再调味的动作喔。