1: 真空包装的优良菇，不必水洗，打开包装切除根部、用手撕开就可以炒，可说是主妇厨房最佳好伙伴，只要备用在冷藏室，2~3分钟就能端出一盘菜。用油炒到有点金黄色。

2: 加调味料拌炒均匀就可起锅--因为菇类富含水分，这道菜千万不要加水，原汁原味才好吃。