1: 所有菇类切适当大小备用。香菜切末。

2: 热锅，倒入奶油，加入蒜碎炒香，用小火，到入所有菇类，菇类本身有含水份不用再加水 ，即可享受到菇的原味 ，加入所有菇类炒至上色。

3: 加入白酒 ，龟甲万料亭和露炒均匀，起锅盛盘，再加上新鲜香菜末拌匀装饰即可。注：如果吃纯素，不吃葱蒜者，也可以不加蒜碎。