1: 奶油切成小丁状于室温下放至软化，置于搅拌盆加入糖粉，以电动搅拌机搅拌至变白，一旁香蕉捣成泥状备用

2: 倒入香蕉泥搅拌均匀至绒毛状

3: 蛋打散， 分成2-3次加入，每次都要搅拌拌匀至蛋液完全吸收后再加入蛋液搅拌

4: 再加入混和过筛过的低筋面粉&小苏打粉搅拌均匀 ps. 要注意不要搅拌过度，以免产生筋性

5: 加进柠檬汁&牛奶搅拌均匀

6: 将搅拌好的面糊倒入模具中约八分满。， 再轻敲模具将面糊里的空气震出，撒上碎核桃

7: 放入以预热过的烤箱，以180度C烘烤， 烤至表面呈金黄色(约12-15分钟)，取出让烤盘掉头或翻转一下，过程中注意上火不要过强避免烤焦，(可以先关上火或于表面餔上一层烘培指避免烤焦)，再烤约15-20分钟，中间可用竹签或探针插入蛋糕如不沾黏面糊，就表示已经烤熟啦 香味四溢的芭娜娜香蕉蛋糕即完成囉!