中西合并之番茄肉酱面
材料
"绞肉 600g","蒜头 6-7瓣","小辣椒 一根","月桂叶 两片","番茄酱 半罐","水 三小碗","盐 少许","蕃茄或圣女小番茄 3-5颗(看大小)","关庙面 三把","洋菇 一盒","花椰菜 一把"
做法
-
1: 蒜头辣椒切末备用。洋菇洗净后切片备用。
-
2: 热锅,倒油,加入蒜末跟辣椒爆香。
-
3: 香气都爆出来后,加入绞肉拌炒。
-
4: 炒到八分熟的时候加入番茄酱,继续拌炒,等到绞肉均匀沾上番茄酱后再加入水调整浓度,要一边加一边尝味道,若不够咸就加一点盐巴,番茄酱味道太淡就再多加一点番茄酱,慢慢调整。
-
5: 味道调整的差不多的时候加入月桂叶两片 再加入切好的蘑菇,以及切片的圣女小蕃茄或牛番茄,然后闷煮约十五分钟就完成了。
-
6: 再闷煮蕃茄肉酱的同时,可以用来煮面,跟烫花椰菜
-
7: 面煮好后再淋上番茄肉酱跟摆上花椰菜就大功告成啦!!