和风可乐饼
材料
"马铃薯 2颗","洋葱碎 1/3个","猪或牛绞肉 150克","盐 1小匙","糖 1小匙","黑.白胡椒 适量","酱油(可省略) 1小匙","炸衣 材料","面粉 适量","鸡蛋 1颗","面包粉 适量"
做法
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1: 马铃薯切块用电锅外锅一杯水蒸熟.趁热捣成马铃薯泥(冷了就不好捣了喔)
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2: 先爆香洋葱碎
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3: 在加入猪或牛绞肉炒至全熟.加入调味料拌炒均匀.在倒入马铃薯泥内搅拌均匀
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4: 分成6小块做成厚约1.5公分圆形或椭圆形的可乐饼.放冰箱冷藏20分钟(让薯泥定型比较好炸.不会变形)如果要放冰箱冷藏就个别用鲜膜封好冷冻.要炸时再取出解冻即可)
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5: 如图按照顺序将可乐饼1.面粉2.全蛋液3.面包粉(压一压)静置3分钟
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6: 用180度的油温炸至外表金黄上色即可(内馅都是熟食.所以只要外表炸至酥香)
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7: 很简单吧~大人小孩都喜欢~试试看吧~