1: 猪脚川烫后冲洗掉杂质备用。 葱切大段、和姜、蒜头，八角一起入油锅炒香，再把烫好的猪脚下锅翻炒一下。 加入酱油，水，糖，煮滚后装入不锈钢锅，交由大同电锅料理。外锅一杯半的水。 面线烫好捞出拌油，用一双筷子卷成梭形，油锅稍煎备用。

2: 丝瓜削皮去馕，滚水川烫，沥干备用。 猪脚装盘，丝瓜、面线摆盘即成。

3: 面线淋上芝麻酱也别有一番风味。