鸡翅膀洗净，滴干水份。马铃薯洗净，切块。 （备用）

洋葱切末。辣椒干洗净，滴干水份，减半。咖哩叶洗净。香茅洗净，拍一拍，让味道比较容易出来。 （备用）

马铃薯放入锅里过一过热油，捞起滴干油。 （备用）

锅里放少许的油爆香洋葱末，然后放入咖哩粉，辣椒乾，咖哩叶和香茅以小火炒香。

放入鸡翅膀和马铃薯炒片刻。然后加入适量的水烹煮至马铃薯和鸡翅膀软即可。

最后放入少许的盐，糖和椰奶就可以上桌啦。

（创建于2016-06-21）