迷迭香黑胡椒马铃薯鸡

材料

"鸡腿切块 4只","小颗马铃薯 6颗","蒜头 3瓣","新鲜迷迭香 适量","橄榄油 1.5大匙","香菇素蚝油 2大匙","米酒 1大匙","砂糖 2匙","黑胡椒 1大匙","水 300~350cc"

做法

  1. step1

    1: 将鸡腿洗净沥干,马铃薯用菜瓜布刷洗后切块(不用削皮,剪下迷迭香清洗后沥干
  2. step2

    2: 热锅后放入1.5大匙油将马铃薯块用半煎炸方式,煎到外表微焦即可起锅(半熟)
  3. step3

    3: 原锅放入鸡腿块干煎至2面变色,放入蒜头,迷迭香约5小支爆香撒上黑胡椒拌炒
  4. step4

    4: 再沿锅边呛入米酒,加入蠔油.砂糖拌炒均匀后加入水焖煮约5分钟 再放入马铃薯块拌炒继续焖煮(水不够,请在加水)约8~10分钟马铃薯软汤汁慢慢收干
  5. step5

    5: 起锅前再加入新鲜迷迭香拌一下熄火即可~
（创建于2016-06-21）

关键词

迷迭香黑胡椒马铃薯鸡  胡椒  黑胡椒  迷迭香  
程倩
马铃薯做法

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