1、先将里肌肉敲软，再切丝。放入醃料好好按摩一下，放置10~15分钟旁边备用；

2、马铃薯洗净后刨丝后，用热水川烫一下，旁边备用；

3、油热后先将肉丝大火快炒约10秒，待快熟后起锅备用；

4、接着，马铃薯下锅拌炒约20秒，加入适量酱油调色，增加香气；

5、再将刚刚炒好的肉丝放入锅中与马铃薯一起拌炒约15秒，加入适量盐巴、鲜味炒手；

6、即可起锅。

（创建于2016-07-06）