蓝莓磅蛋糕
材料
无盐奶油 175g,白糖castersugar 175g,蛋 3颗,低筋面粉self-raisingflour 225g,泡打粉Bakingpowder 1小匙,香草精vanillaextract 1小匙,酸奶油Souredcream 140ml,蓝莓blueberries 125g
做法
1、烤箱预热180度。另外准备一个直径22公分的圆形模型,铺好烘焙纸。
2、准备一个大的搅拌盆,将奶油、白糖、蛋、面粉、泡打粉和香草精放入,均匀打散。打好之后,再加入酸奶油还有一半的蓝莓,稍微搅拌一下让面糊均匀。
3、在模型的底部放入剩下一半的蓝莓,然后倒入刚刚搅拌好的面糊,稍微敲敲模型旁边,面糊表面才会平整,放入烤箱至少50分钟,或是以筷子插入面糊中,若是筷子没有沾到任何面糊,就是熟了。
4、从烤箱中取出蛋糕,让蛋糕稍微冷却10分钟后可以取掉模型,等到完全都冷却以后(通常得隔夜啦)就可以搭配奶茶享用啦!
(创建于2016-07-06)