1: 将鸡蛋从冰箱拿出，放在室温至少1个小时后才打到盆子中，放入糖用电动搅拌机，快速搅拌，直到糖溶化，至少快速打5分钟。之后加入牛奶，沙拉油，慢速继续搅拌一会儿！

2: 之后加入面粉，泡打粉，香草粉，葡萄乾，碎苹果，慢速搅拌，最后放入一些橙皮，面糊就准备好了！

3: 烤箱180度预热好，并把面糊用大汤匙挖进乳胶蛋糕模里，份量刚好12个，每个都是7，8分满，每个都用牙签划一圈，这样烤出来的蛋糕才会从中间鼓出来，才不会鼓得歪七扭八，上面再放些杏仁片装饰，送进烤箱中层。 180度30分钟即可！

4: 30分钟以后，香喷喷的马芬就好了。在台湾杯子蛋糕上面都有很多的装饰，非常可爱，现在小孩大了，我喜欢自然的，上面有时是肉桂核桃，有时是樱桃，最常的就像今天这样，简单的杏仁干果！健康又营养。