1: 食材主原料黑巧克力。

2: 牛奶加热至滚，分好几次徐徐倒入让黑巧克溶化，搅拌均匀，加入蛋黄打匀。

3: 4颗蛋白，先加入小搓盐，用打蛋器打发中间，再分两次加入白糖打发。

4: 将1/3 的打发蛋白加入巧克力糊，搅拌均匀；再倒入2/3 的打发蛋白，小心拌匀，倒入杯子，进冰箱冷藏2 小时。

5: 吃时加香草冰淇淋，美丽又可口！