平底锅起士蛋糕

材料

"CreamCheese 100g","鲜奶油 100ml","蛋白 1颗","全蛋 1颗","砂糖 3大匙","面粉 2大匙","柠檬汁 1大匙","低筋面粉 240ml","无盐奶油 60g","蛋黄 1颗","砂糖 3大匙"

做法

  1. step1

    1: 无盐奶油室温软化，将饼皮全部拌匀成一个面团状，锅子用纸巾抹上一层薄薄的油比较不会黏锅
  2. step2

    2: 将面团捍平舖在平底锅上成饼皮，边缘要高出约2-3公分，接着用叉子将饼皮戳出洞洞
  3. step3

    3: Cream Cheese和鲜奶油微波炉加热30秒（可省略），接着把剩下材料全部放进大碗里拌匀成起士馅，搅拌到光滑没有颗粒为止
  4. step4

    4: 将起士馅倒进舖好饼皮的平底锅中，盖上锅盖，用超超超级小火慢慢加热约35-45分钟
  5. step5

    5: 30分钟后就会满屋子起士蛋糕香了！当表面呈金黄色并且晃动锅子时中间馅料不会跟着动或起波纹，就代表烘烤完全囉！稍微放凉一点就可以切开来吃啦，放进冰箱隔天冰冰的更好吃喔～
（创建于2016-06-21）

关键词

起士蛋糕  起士  平底锅  
邓志庸
蛋糕的做法

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