1: 将马铃薯洗净不去皮切成条状～用盐水稍微泡一下洗净黏液也可以让马铃薯出水....在烘烤时就比较容易酥脆不会有过多的水分!

2: 薯条洗净后用纸巾擦干～放进葡萄籽油,蒜粒粉,黑胡椒粒,盐,帕梅森起士粉一起醃制～稍微用手抓醃一下～放置3～5分钟会出水(释出来的水分不要倒掉可以留下炒菜用喔～会增加香气咸度就不需要再添加过多调味料了)～

3: 沥干水分后放上烤盘以上下火约190度～200度烘烤20分钟～25分钟....最后再把烤盘移到最上层烘烤约3～5分钟制表面上色呈金黄色即可完成!!吃得时后在洒上起士粉即可完成～不够咸度可在洒上适量的盐巴喔!!

4: PS:也可以在最后吃得时候洒上义式综合香料也别有风味喔!!建议如果想要非常酥脆的口感建议用炸的喔～!!