下午茶绝配~苹果派
材料
"苹果 2颗","冷冻酥皮 4片","细砂糖 适量","柠檬汁 适量","肉桂粉 适量(依个人喜好)","莱姆酒/白兰地 适量(依个人喜好)","玉米粉 适量","蛋黄 1颗(涂酥皮使用)","奶油 适量"
做法
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1: 先准备食材： A. 苹果切丁备用。 B. 柠檬挤汁备用。
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2: 将奶油、苹果丁、细砂糖、肉桂粉与莱姆酒依序加入炒锅拌炒至苹果丁略软。再加入玉米粉水勾芡后起锅备用。
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3: 将苹果馅用冷冻酥皮包起，包起边缘用叉子压紧(免得烤起来过于蓬松而露馅)。放入已预热175度的烤箱烤约5-7分钟即可取出。如果要让外皮更漂亮，也可以涂上蛋黄液喔！
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4: 最后撒点糖粉，配杯红茶或咖啡就是个完美的下午茶点心囉！也可以变个花样，将酥皮铺在烤盅上，再加入苹果内馅，就变成了可爱的苹果塔囉！
