{爱美丽的轻松料理} ~ 健康无油椒麻鸡
材料
"食材 如下","1.鸡腿肉 一支","2.高丽菜丝 些许","醃料 如下","1.米酒 1大匙","2.盐 1/2匙","酌料 如下","1.酱油 2大匙","2.柠檬汁 2大匙","3.泰式鱼露 1/2匙","4.盐 1/4匙","5.糖 1大匙","6.香菜 些许","7.辣椒 1根","8.蒜末 些许","9.香油 1/2匙"
做法
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1: 将制作酌料的食材备齐。
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2: 依序将蒜末、辣椒、香菜、柠檬、盐、糖、鱼露、酱油、香油放入拌匀且尝试味道，并可依照个人喜好稍做调整。
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3: 将鸡皮朝下使用不沾锅中小火干煎，并可盖上锅盖。
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4: 约10分钟后，锅底出现许多油脂，鸡皮呈现金黄色时可翻面再煎10分钟(掀起锅盖需小心避免被油喷到)。
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5: 将高丽菜丝(美生菜也可以)铺在盘底，将煎好的鸡腿肉切块并淋上酌料就是一道好吃的泰式椒麻鸡囉。
