1: 马铃薯切小块(易软化)、洋葱切丝、磨菇切丁。

2: 锅中放入1匙奶油，洋葱炒到焦糖化，放入马铃薯，加入水中小火焖到马铃薯微软。 .起另一深锅，用中小火将奶油与中筋面粉拌在一起，(不要烧焦变成咖啡色喔)大约淡黄金黄即可。

3: 将2倒入3，用手匙搅拌器或倒入果汁机里打成泥。

4: .继续用中小火，放入蘑菇与调味料[盐巴、黑胡椒]一边试味道。 滚后转小火，约煮10分钟，期间要不停的搅拌喔！＿ 最后放入干贝，稍微煮一下即可。 乘盘后上一点黑胡椒跟巴西里即可。