1、先将低筋和玉米粉过筛备用

2、将牛奶,糖,沙拉油,蛋白(47G),和全蛋,草莓果酱搅拌均匀之后,再将香草精加入

3、再将粉类拌入蛋白面糊里,搅拌均匀备用

4、将蛋白,盐,全速打至大发泡之后,再将糖一半加入转中速搅拌至细泡时再将另一半糖加入打至湿性微勾的状态后用低速回二圈后备用

5、将蛋白霜先加一半至蛋白糊里轻轻快速拌匀后再倒至蛋白霜里整个拌匀

6、打蛋白同时,将烤箱预热150/200烤15分钟后,将下火关闭,上火180烤10分钟上色后,将烤箱温度关闭闷5-10分钟后出炉,然后倒扣在网架上放凉即可

（创建于2016-07-10）