明太子起士沙拉包

材料

"洽发高粉 250g","糖 20g","盐 0.8小匙","酵母 2.5g","奶油 12g","牛奶 60g","开水 110g","老面 20g","明太子酱 酌量","沙拉酱 酌量","巴西利粉 酌量","起士片 1片"

做法

  1. step1

    1: 除奶油外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行一发40 分钟
  2. step2

    2: 一发后分4小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，舖上２小片起士，卷长椭圆型，中间切ㄧ较深的刀，进行二发50分钟
  3. step3

    3: 烤前刷蛋液，烤１０分钟后，拉出再划刀，舖上明太子沙拉酱，洒巴西利粉，继续烤８分钟，起士开始喷出，就会与明太子结合了
  4. step4

    4: 烤温180/180 18分钟 明太子酱
（创建于2016-06-21）

关键词

明太子  起士  包  
丁良洪
沙拉的做法

小知识

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