萝卜丝饼
材料
"萝卜丝 600G","葱 2支","虾皮 5~10G","手粉 适量","香油 1匙","盐 1小匙","烹大师 1匙","胡椒粉 适量","中筯面粉 250G","滚水 140G","冷水 60G"
做法
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1: 食材
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2: 中筋面粉先用滚水冲入用筷子搅拌至散热~待消凉加入冷水~拌成柔软的面团 (会黏手就再加一些面粉)~醒 20分钟~
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3: 一小匙油~葱~虾皮爆香~下萝卜丝炒熟~调味~保有一点脆度~放凉
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4: 醒 20分钟后~分成 6等份~
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5: 我没有捍面掍就用手捏成薄片~放入炒好的萝卜丝~
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6: 捏一捏
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7: 包一包
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8: 小小火~煎一煎~
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9: 就样就可以吃了耶~自己做的~真的有皮薄馅多耶~^^成功!!
