【西班牙狂飨曲】西班牙传统大蒜虾
材料
"明虾 6尾","大蒜 3颗，切碎","西班牙烟燻红椒粉 5g","黄柠檬汁 15cc","平叶巴西里 2株，切碎","长棍面包 1/2条","大蒜 2颗","初榨橄榄油 适量","海盐 调味用","黑胡椒 调味用"
做法
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1: 法国面包切片，两面淋上适量初榨橄榄油，用烙烤盘煎上色。蒜仁1/3处切开，将蒜仁抹于面包上备用。
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2: 明虾壳剥除、保留尾部，将明虾开背后取出肠泥备用。
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3: 冷锅冷油加入大蒜，以中小火爆至金黄再入明虾，待虾壳见红呈半熟状，再加入红椒粉、黄柠檬汁拌炒。
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4: 最后以海盐及黑胡椒调味，平叶巴西里装饰即完成。
