大蒜起士卷面包

材料

"高筋面 500g","糖 60g","盐 8g","牛奶 320cc","酵母粉 10g","奶油 50g","起士片 数片"

做法

  1. step1

    1: 所有材料放入面包机中搅拌(除了奶油,起士片不要放入)所有材料搅打成团后,再加入奶油,让面团搅打到完成阶段(取一小球面团,慢慢拉开,可拉出薄膜状就是完成阶段)基础发酵一小时

  2. step2

    2: 基础发酵完,分割面团,每个面团60g,静置松弛40分钟

  3. step3

    3: 面团杆平,翻面,放上一片起士片

  4. step4

    4: 卷起,收口处收好

  5. step5

    5: 均匀切成四等分

  6. step6

    6: 放入烤模中

  7. step7

    7: 最后发酵1小时

  8. step8

    8: 大蒜奶油酱奶油35,大蒜末15,糖5,盐2,义式香料少许,混合均匀,刷面包表面用,增加香气~

  9. step9

    9: 烤温180度烤24分钟

  10. step10

    10:

(创建于2016-06-21)

关键词

卷面  起士  

大蒜的腌制方法
面包的做法

小知识