塔香蜜汁豆皮

材料

豆皮 6片,姜丝 适量,九层塔 适量,辣椒 一根,油 适量,香菇素蚝油 一大匙,砂糖 1~1.5匙,烹大师 少许,盐 少许,香油 少许

做法

1、九层塔洗净沥干,辣椒切末备用

2、油量约半碗,热油锅后将豆皮双面煎酥后,一片豆皮切成4

3、将剩余的油倒出,爆香姜丝移旁边放入砂糖炒糖色,略为融化加入蚝油与辣椒拌炒

4、加入约2大匙水拌匀调味后,放入豆皮快速拌炒,加入九层塔拌炒

5、起锅前淋上少许香油即可盛盘

（创建于2016-07-10）

关键词

蜜汁  豆  汁  
杜佳
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