有心食谱：三杯鸡
材料
做法
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1: 将去骨鸡腿肉切丁备用。 热锅加麻油，转小火加上蒜头、姜爆香。（勿高温，会苦） 将鸡腿丁用酱油抓过。 将鸡腿丁下锅，加入豆腐，用大火拌炒，并放冰糖拌炒。
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2: 炒至上色后，加入米酒、九层塔、辣椒提味后，闷煮一阵子，即可上桌。
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3: 加入豆腐后的三杯鸡
