卤肉饭
材料
做法
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1: 三层肉切小块状,起锅下蒜末爆香至金黄色
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2: 放入糖与猪肉一起拌炒至肉出油(一定要拌炒至出油唷)
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3: 接着下油葱酥(我是买市面上包装好的油葱酥)利用猪油再将油葱酥炒至香气出来
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4: 然后下调味1炒至上色(微浓稠样),然后移至快锅或是砂锅~加水,盖过肉再多一些的水量,续熬煮至胶质出来止
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5: 口味自行可以再做调整,因为每个人咸甜度不同~等冷却后放冰箱,隔天再吃更入味好吃唷!