1: 葱ˋ蒜ˋ香菜ˋ辣椒切细末备用。

2: 油膏ˋ酱油ˋ黑醋ˋ冰糖煮滚放凉混合切好的辛香菜加入麻油。

3: 这次买的豆干超级厚～～～所以我对切了！豆干越小越容易入味,如果买的是薄豆干或豆干丁,酱油量就要少点囉！

4: 炸到豆干膨胀,成漂亮金黄就可起锅了，我有稍稍用厨房纸巾吸点油～

5: 把炸好的豆干跟预先拌好的酱汁混合就好囉！冷吃热吃都对味！