1、将大蒜切末，葱切成葱花(葱白、葱绿分开备用)。

2、马铃薯切丝/刨丝，泡水冲洗掉淀粉质。洗完后把水沥干备用。

3、热油锅后，加入蒜末&葱白爆香。

4、放入马铃薯大火快炒3~5分钟。

5、加入适量盐炒匀。

6、最后，撒上葱绿及黑胡椒后即可起锅。

（创建于2016-07-12）