马铃薯炖松板猪

材料

"葱 一支","洋葱 1/2颗","姜片 3片","蒜头 3-5颗","马铃薯 3颗","红萝葡 1根","松板肉 1片","酱油 2大匙","糖 1大匙","蚝油或酱油膏 1大匙","香油 适量","胡椒粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 洋葱切丝,蒜头拍开,葱切段,马铃薯红萝葡切块,松板肉切成大片
  2. step2

    2: 锅内油烧开放内蒜头.姜片.洋葱炒香,再放入松板肉以中小火煎至二面金黄焦香
  3. step3

    3: 放入葱段,酱油,糖以小火炒出锅香与焦糖色
  4. step4

    4: 放入马铃薯.红萝葡.蠔油与适量的水(水约盖过食材)
  5. step5

    5: 开大火烧至水滚后转小火加盖闷煮约15-20分钟,煮到松板肉表面上色入味(闷煮过程中如水分太少可再补水)
  6. step6

    6: 开盖炖煮,开中火加入胡椒粉与香油,煮至汤汁收干,此时试味道并调味
  7. step7

    7: 关火取出松板肉以斜切方式切片,将食材放入盘中上面放上松板肉,最后倒上汤汁即可
（创建于2016-06-21）

关键词

松板  马铃薯炖松板猪  松板猪  
陈菁菁
马铃薯做法

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